近日，生鲜电商平台天天果园推出“全球生鲜，1 -29分钟瞬时达”服务，即消费者在上海中环内的订单能够享受部分商品29分钟内送达的服务。根据天天果园双12战绩披露，双12期间，其在上海区域订单同比大增305.7%，“29分钟”瞬时达订单占比43%，送达率高达96.8%。

生鲜电商配送的再提速引发大家关注。生鲜商品是具有即时性需求的非标品，其本身具有易损耗、低保质的特性，在配送上面临分拣、包装、温控等多个环节，上游供应链难协同，分拣难出货慢，在时效上很难有大的突破，被称为“顽疾”。在目前大的电商平台，如京东到家、天猫等平台生鲜配送也只是以1小时达为口号。

天天果园将配送压缩至29分钟内，这个时间快过以30分钟标配的外卖配送，甚至低于社区居民去楼下菜市场买菜的时间。随着生鲜电商的发展，生鲜商品配送时效不断提高，那么，这其中经历了怎样的蜕变之路？

▌无限接近消费者的“前置仓”

对于生鲜商品来说，及时性需求要求配送速度不但要快，还要保持商品的新鲜，从不断缩短的配送时间反向推理其背后的逻辑。其商品必定离消费者距离无限接近，也就是其“前置仓”正全面覆盖和接近末端用户。

以天天果园为例，之所以能在上海范围内推出29分钟送达，得益于其密集“网点”的布局。据了解，从距离来看，天天果园进行了多层次的城市产品布局，包括与消费者零距离接触的办公室无人智能售货机、辐射周围几百米的社区直营生鲜便利店，据悉，未来还将涉及无人超市等。

计划到2018年年中，社区便利店将覆盖上海市场超过10000个居民社区；生鲜无人智能售货机将铺设超2000家社区及办公楼宇；天天果园的“1-29分钟达”服务将覆盖上海市区80%区域。

多个不同距离的线下实体布局，不仅能实现对社区、办公室消费者的全面覆盖，实现引流。同时，无限接近消费者的网点，缩短了配送距离，为提高时效奠定基础。无人货架和便利店、无人超市的布局能够实现很好的货源“前置仓”的协同效果，根据不同站点，不同消费需求，店架协同，提高拣货速度，而规模化布局也能降低物流成本。

与京东和天猫的基于商超的生鲜同城1小时达相比，在与消费者距离方面更近一些，社区实体便利店在配送时间上更有优势。

▌高度协同的线上线下新零售

生鲜电商本属于轻资产模式，却大量进行线下实体店的布局，这种重资产模式，看似有很大的风险，但如果一旦完成别人就很难复制。而高时效的配送，也是基于线上线下多个销售业态的高度协同。

其中，大数据在其中有功不可没的作用。线下布局中，在城市实体店铺选址、仓储网络设置、店铺辐射范围，以及各个社区不同位置，都可在大数据的赋能下，实现最优化布局。在商品品类布局时，也可根据居民的消费数据、社区用户画像，进行选品优化，精细化运营商品SKU。线上可通过智能调度系统，实现配送员最优路线匹配和最优区域派单，提高配送效率。

打造基于大数据打造的线上线下新零售模式。将线下多个实体业态和线上的销售数据进行打通，实现社区生鲜店、无人售货机与线上销售平台多种消费场景的协调。根据销售数据，能够实现快速的货物周转，减少拣货时间，提高配送效率。

▌生鲜末端配送更加专业化

生鲜配送不同于普通配送，对配送员专业性有严格要求，如在包装、配送和温控方面操作不当，极易出现破损、坏损，降低消费者体验。但随着多年来生鲜电商的探索，生鲜从上游到消费者的整个流程配送更加专业和标准化。

以生鲜电商易果旗下安鲜达为例，依托安鲜达全国仓储网络以及配送队伍协同，不仅严格质检环节，还在生鲜配送流程、服务标准方面形成一套完善的体系。

尤其在生鲜末端配送环节上，要求每一个安鲜达配送员都掌握生鲜专业知识，懂得鉴别各类生鲜产品成熟度及储存方法；配送各环节专业，不同商品的不同叠放方法；商品送货到家后当面为用户开箱验货。这些逐渐标准化的生鲜配送，提高了生鲜物流上下游的整体效率，提升用户的购物体验。